Pomodori Pelati Granoro - 800g

De 100% Italiaanse gepelde tomaten , heel en consistent, worden in hun eigen sap bewaard.

Granoro gepelde tomaten worden in Italië binnen enkele uren na de oogst geteeld en verwerkt, zodat ze hun aroma en versheid behouden. Voor de productie van haar gepelde tomaten voert Granoro een zorgvuldige en strenge selectie uit. Wij kiezen voor rassen met langwerpige vruchten, met een regelmatige vorm en volledige en uniforme rijping, met een intens rode kleur en een stevige bes, geschikt om te pellen. Granoro gepelde tomaten worden in hun eigen sap geconserveerd, ze zijn geurig, heel en van nature stevig, omdat calciumcarbonaat (vaak gebruikt om ze kunstmatig te harden) niet wordt gebruikt bij het schilproces. Na de eerste wasfase met drinkwater, voordat ze worden geschild en ingeblikt, worden de Granoro Gepelde Tomaten onderworpen aan twee soorten selectie: een optische, omdat er gebruik wordt gemaakt van optische lezers die de gepelde tomaten met zwarte, groene of gele vlekken weggooien, de nog een handmatige, waarbij de tomaten één voor één visueel worden gecontroleerd, waardoor er nog een keer wordt weggegooid. Peeling vindt op natuurlijke wijze plaats tijdens het broeiproces, waarbij de schil wordt losgemaakt en gescheiden. Er volgt een nieuwe handmatige selectie van de bessen, waarbij de bessen worden geëlimineerd die niet heel zijn of onvoldoende rijp zijn. Eenmaal ingeblikt wordt tomatensap toegevoegd en wordt het nu verpakte product onderworpen aan een warmtebehandeling waardoor het in al zijn integriteit bewaard blijft tot het geconsumeerd wordt.